趁着此时没人注意，光头一路小跑把“战书”贴在了沈家的门口。刚贴好战书，他就闻到了院子里传出的香气。香！真香！炒出的酱的香味像是有一只小手勾搭着的他的神经，让他忍不住就想要去尝一尝，闻一闻，哪怕看一看。这么想着，光头已经自动自发地爬上了沈家门口的那棵大树。在沈家的院子里，沈抱石在向沈抱云显摆自己自制的酱：“我就说这个酱炒出来一定香，上个月天气一直好，连酱都晒的漂亮。”沈抱云笑着听他嘚瑟，夹了一筷子的拌面放进了自己嘴里。“鸡丁酱、和麻酱……”为什么不是炸酱面，鸡肉不如猪肉酱更好吃啊。“冬至饺子夏至面，现在是新麦新酱，做炸酱面多流俗！”沈抱石振振有词，一脸的“爱吃吃不吃走开”。有好面好酱做炸酱面居然说是流俗，你这是暴殄天物。顶着一张棺材脸，沈抱云低下头又吃了一口面。麻酱是用了红茶汤调制的，加了酱油醋之外还鸡油，鸡丁用的是鸡大腿肉，放了葱姜翻炒之后再放入酱料炒的酱料融和又不粘锅，再小火把酱煨的浓香四溢。刚刚光头闻到的就是这个的酱香味。面是刀切的手擀面，用的是刚刚收获的小麦粉，面色微黄，切好之后又上锅蒸了一下才煮，过面的水是提前备好的凉白开，洗去了面里仅剩不多的粘着感。劲道弹牙麦香十足的面，再配上新酱焖制的鸡丁炸酱和浓香的麻将，最后在里面放上黄瓜丝和焯过水的大头菜丝，再来一点香菜段，怎么吃都觉得上通天时下符人和——说到底，那叫通体舒泰。光头趴在树上看着两个老头吃得香，自己默默地吞了一下口水。有点想吃担担面。想起担担面，光头又是一阵心塞。老师傅非说担担面和小面都是下河帮的菜，就是不让吃啊！他吃了两次担担面真的是很喜欢吃啊！嗯，因为派系争斗所以没能尽情地吃担担面是光头心里一辈子的痛。光头其实根本没有正经学过厨艺，不过是从十几岁开始就在锦城一家有名的馆子里当小工，从刷碗开始，洗菜切菜都干过，尤其是切菜，一切切了好多年，按说做了这么多年，哪怕教点做小菜的本事，也是能让这个小工将来还能自谋生路。偏偏是是店里的老师傅管得严说他是小乞丐出身出身，底子不好不能学真正的本事。鬼精鬼精的光头就偷学调味的本事，一边也不忘打磨自己的刀工。偷学调味学了五六年，他的刀工也练成了馆子里最好的，老师傅还是不肯教他真手艺。“刀工好顶什么用？你能好过沈抱石么？”老师傅的这句话他记下了，不是不明白其实对方就是不想教他，但是他就是不服气，所以从川地跑来沈家踢馆，就是为了证明自己的刀工比沈抱石还要好。