第46章 群英荟萃铜锣声一响，比赛就正式开始了。参赛者们大多在很早之前就决定好了要做什么,比赛一开始,就分别奔向两边的食材区,想要抢先一步取得更优质的食材。不过好在,主办方准备的食材比较齐全，并且品质上佳,先一步抢到和后一步拿到之间的差别也不是很大。郭浩这个号称要吃遍大江南北的美食博主也真是挺有能耐的，凑过来跟姜妤还有姜明坐在一起，指指点点的跟他俩介绍了一下有比赛场上的几个种子选手。“看那个戴耳钉穿皮裤好像唱摇滚的人了没？别看穿的不像是一个厨子，那是姑苏得意楼的少东家。”“还有那个高个子眉毛上有颗黑痣的男的，是杭城闻香馆主厨的小徒弟。”“还有还有那个小姑娘,别看个子小小的不起眼，她师傅可是江都和富林春齐名的轩辕茶社的主厨！”“哦！那是孙绍华还有胡灵，是吴老还有李老的关门弟子，不知道他们会做些什么呢？”——姜妤感觉郭浩真是一个能说的人,一个人就可以聊出一部电视连续剧！在这么一大群“名门子弟”之中,向南是相当的不起眼的一个。姜妤原本还会注意向南那边的动作，但是很快就被其他厨师眼花缭乱的动作吸引住了眼球。但是这全场有一百多个参赛者，要是每个人都需要关注的话显然是看不过来的。“爷爷，你觉得这里面有哪几个看起来比较厉害？”姜妤凑到老爷子旁边悄悄问的。旁边的姜明和郭浩也下意识的竖起耳朵——经过昨天看见姜老爷子和吴老还有李老谈笑风生,郭浩已经把姜老爷子放在“大佬”的位置上了。老爷子轻轻的瞥了姜妤一眼，用眼神示意了一下,“那边那个穿皮裤的小伙子虽然看起来不着调,但是你看他那个刀工一看就是基本功很不错的。”“还有那个小姑娘,刚刚郭小子说是轩辕茶社的传人是吧？面点的功夫很不错，你看她的揉面手法，与众不同啊。”说着老爷子忽然又想到了姜妤的糟糕的面点功夫，脸一下子就黑了，“你多看看，跟人家好好学学！”“诶诶，好嘞！”姜妤乖乖点头答应着。姜妤有些无奈了。她知道自己面点方面不行，但她不是已经在努力学了嘛！昨天晚上还被老爷子看着揉了几个小时的面，怎么这个黑点就过不去了呢？！好在姜老爷子也只是突然想到了对孙女耳提面命一次，注意力很快又转向了参赛者那边。这回老爷子着重观察了孙绍华和胡灵，一边看一边暗暗点头，“老吴和老李虽然因为厨师协会的事务不能专心在厨艺上，但是收徒弟的眼力一直很不错，孙绍华还有胡灵在一群参赛者中绝对是排在比较前面的。”几人看比赛情况看的认真，没想到忽然听到“叮叮叮”几声。下意识的，他们就往发出声音的地方看去。每个灶台上，都有一个小按钮，按了就会叮叮响，这是在告诉大家他的菜品已经完成要上菜了，就会有人过来帮忙把菜端到评委席上。让人没想到的是，比赛开始才十五分钟，第一个按铃的人居然就出现了。这次比赛给了参赛者充裕的时间，足足有四个小时，一般人想的肯定是做几个复杂一点的、能体现自己技术含量的菜。就像考试，人家要做两个小时的卷子，你十五分钟就交卷了。这按铃的人相比于旁边还在慢慢处理食材的参赛者，就有点……太快了？这“第一个交卷”的参赛者有些名不经传。是一个长相普普通通，看起来有些矮黑的男人，名字叫做丁辉。如果这不是青年厨师大赛，参赛者年龄限制在三十五岁以下，姜妤都觉得这位参赛者有四五十岁，看起来实在有些老相！“各、各位评委好！我是来自幸福炒菜馆的厨师丁辉。”丁辉直接给评委们鞠了一躬。估计是很少参加这样的比赛，说话都有些打结巴。他做的菜也是很普通的一道家常菜——油焖笋。把鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。然后放入七分热的油锅中煸炒，再调入料酒、生抽和糖翻炒几下，加盖焖三分钟左右，一道油焖笋就可以出锅了。也难怪丁辉那么快就上菜了。油焖笋本来就是比较简单的一道菜，但是要真的做的好吃，也不是一件简单的事情。像竹笋其实会天然带着一些苦味，在入油锅之前需要先在水里焯一遍。另外就是油焖笋，讲究一个“焖”字。在前期调料什么的都加好之后，需要盖上锅盖焖煮，直到入味，期间最好不要打开锅盖以免影响味道。虽然油焖笋做起来挺快，但是需要给五位评委以及五十位特邀嘉宾品尝，，所以需要的菜的分量还是蛮大的，至少得确保每人都能吃到一筷子。丁辉的油焖笋虽然看着普通，但是味道挺不错的。竹笋脆嫩，滋味鲜美，最最最值得称道的，就是回味中带来的一点点甜。估计是丁辉上菜太快，他本身也并不像是一个专业厨师，导致在品尝之前大家对他的期待值都不怎么高。但是等到油焖笋一入口，一尝。反而觉得味道超出预期，当然了不是那种专业厨师做出来的味道，更像是——家里的味道。现在比赛方也比较先进，比赛之前给他们每个人的手机上都安装了一个app，只要输入选手的号码就能知道他的基本资料。“我来查查看。”姜明快速的输入丁辉的号码，一查，原来他还真的不算是一个专业厨师！直到半年之前，丁辉还只是个普通的外卖员。他并不想一直做一个外卖员，所以一直有意识的跟着饭店的厨师学一些做菜的小技巧。俗称，偷师！