“这倒是个急脾气。”宁羽洛摇头笑着。“你们的菜确定好了么？”
“热菜这边是红烧狮子头、回锅肉、糖醋排骨。半荤是宫保鸡丁、土豆炖牛肉、木须肉。素菜是……”
“等等。”宁羽洛抬抬手，转向白案组，“你们中午销售如何？”
“不太好。”白案组组长叫常酪，听到宁羽洛询问脸色露出苦笑，“中午除了排错队的学生们购买，其他的就很少了。”
他们中午做的点心是担担面，主食的米饭和馒头也归他们负责，自然没做太多的花样。有喜欢这个的才买，其他的人很少，相比主窗口的米饭炒菜，这边的销售量实在显得少。
“这样。”宁羽洛低头思考了一下。
白案组分出来，自然是有他自己的用意，事实上在历史的长河中，白案，也就是点心小吃类的食材，一点也不比炒菜类少，而且是各具特色花样繁多。
宁羽洛不想这一块失传了。
看来还得想个办法，将这一块的特色突出出来。
“火工组，你们晚上的菜肴类别减少。”宁羽洛沉吟一下开口，“中午十道菜不变，晚上减半。大荤一，小荤二，素菜二。”
“啊？”火工组几个人满脸的不情愿，谁不愿意多学点东西，但是组长飞鱼不在，他们几个又没有什么立场说话。顾凯将宁羽洛的身份和他们暗地里说了一下，现在宁羽洛才是真正的大老板，加真正的大厨师，他们一群人都是仰仗面前这个孩子吃饭，实在不敢多说话，更不敢埋怨。
是以脸上虽然不乐意，却只能点点头，表示知道了。
“白案组，你们晚上一道小吃加到三道，中午的米饭还有吧？”
“有有，这个很多。米饭和馒头都还有很多。”因为学生多，饭量又大，所以食堂每天做出来的主食都是非常多的。不光是现在做的多，前任食堂做的更多，学生们几乎三天两头在吃剩饭，反反复复腾热的剩饭。
“我知道了。”宁羽洛点点头，“天气热了，我也希望大家知道，变质的食物容易吃坏肚子，尤其是学校，更不能出现这种情况。所以我们尽可能的将白天剩下来的饭菜消耗掉。”
这个时候仅仅是靠炒菜，消耗主食的能力自然相对较小，但是如果是……
“白案组晚上加馒头片和炒饭。担担面去掉，改成凉面。麻酱有么？”
“有，昨天将香油换了新的，顺便要了麻酱。炒饭，我知道，我家就是做这个的。”常酪点头。他家是祖传的手艺，一代一代的还算出名，所以被顾凯特意挖到手里。
“行，我一会儿看看你的炒饭。”宁羽洛笑了，难得看到有一种传承下来的手艺在，他也是挺高兴的，只是不知道这手艺传承到了什么份上。“汤品组，晚上做一个萝卜丝汤，准备一些凉菜，还有一会儿帮忙酿制啤酒。”
“啊！”汤品组脸色露出惊喜，差点跳起来欢呼。
其他组的人看着他们，原来他们组才是最占便宜的！
“行，散会，大家分头开始准备吧。那个，刀工组晚上不要太油腻，注意荤素搭配。”
“知道了。”众人散开分头准备，宁羽洛则带着汤品组准备啤酒。
这麦芽是早就发好了的，已经够了长度，就等切下来然后熬制麦芽糖了。